アイスクリーム、チーズ、ハム・ソーセージ・薫製作りができる設備を整えています。

アイスクリーム、チーズ、ハム・ソーセージ・薫製作りができる設備を整えています。ここで先生になってくれるのは八雲ハンドメイドの会で、「農家に自慢の漬物があるように、酪農家にも自慢のチーズがあっていい」を合言葉にしています。ハンドメイドの会は農林水産大臣賞も受賞しているグループとして、注目を浴びています。
体験は子供から大人まで参加可能です。旅行の思い出として、皆で北海道らしいことに挑戦するのも良いですね。
北海道内の体験施設で手作りチーズ体験ができる場所はいくつもありますが、ここではさけるチーズも作ることができます。ちょっと珍しいですよね。自分で作ったチーズが綺麗にさけた瞬間は感動ものです。
そして手作りチーズの味をぐんと美味しくする秘密は、材料の新鮮な牛乳です。また、製造過程で使う塩水には熊石の海洋深層水を使っています。こういう“地元ならでは”という一つ一つの付加価値が、食べ物を美味しくします。