毎日使う分だけを石臼で挽いて製粉する
千歳市駒里農業協同組合が作ったお店で、「そば」はすぐ隣の駒里地区で収穫された千歳駒そばを100％使用しています。この原穀は収穫後、乾燥させを低温で保管しています。毎日使う分だけを石臼で挽いて製粉するので、いつ来ても食べごろの美味しいそばが用意されています。
水にもこだわりを見せて、良質な千歳の水を贅沢に使用しています。これは厚生省の「おいしい水」百選にも選ばれています。
「挽きたて・打ちたて・茹でたて」にのっとって作られたそばは、本来の繊細な風味と香りが活きています。絶妙なバランスでそばの良さを損なわないように、かつ旨みを引き出すそばつゆは、厳選素材で作れた深い味わいです。
店内には製粉場や手打ちコーナーが設けられていて、ガラス越しにそば作り見学ができます。だんだんと完成に近づくそばの姿に、食欲も沸いてきます。
新千歳空港からもアクセスが便利なので、観光客の旅行最初のお食事処としても活用されています。
| ドライブスポット名 | 駒そば亭 |
|---|---|
| 所在地 | 北海道千歳市柏台南1丁目5-2 |
| テーマ | グルメ |
| アクセス | 新千歳空港より車で約５分。 |
| 駐車場 | あり |
| 営業時間 | 11:00～20:00。ラストオーダー19：30。 |
| 休館日 | 年中無休。 |
| 料金 | 手打ちせいろ800円。他。 |
| お問い合わせ | 0123-40-8816 |
