八雲チーズ工房
防腐剤等の添加物を使わず、クリーム添加等での脂肪分調整なしのチーズを販売しています。 素材のやさしい味と、たっぷりの栄養が活きたチーズは、味にも大満足です。
清流・遊楽部川沿いに広がる道南らしい落葉広葉樹林の中に、八雲チーズ工房はあります。運が良ければシマリス、エゾリス、エゾモモンガなどの姿も見られます
店頭には、カマンベール・モッツァレラ・ハードの3タイプを中心に、10数種類のチーズが並んでいます。クセが少なく食べやすく、その上うまみは濃厚、とチーズの奥深さを感じさせる味が特徴です。一つ一つ真心を込めて作ったナチュラルチーズはこだわりの一品です。
モッツァレラチーズの「ミルクボール」はミルクの甘い風味を閉じ込めた、モチモチ食感のチーズです。焼いても、お肉や野菜に合わせても、和風でも、洋風でも、様々な場面で活躍します。
近年はヨーグルトの販売を開始した他、ヤギのチーズを作る準備としてヤギ飼育を始めたそうです。
| ドライブスポット名 | 八雲チーズ工房 |
|---|---|
| 所在地 | 二海郡八雲町上八雲461-6 |
| テーマ | 工場・施設 |
| アクセス | 函館市内から車で約１時間45分。 |
| 駐車場 | あり。 |
| お問い合わせ | 0137-62-4653 |
| 公式URl | http://www.geocities.jp/yakumocheese/ |
| 営業時間 | 公開: 10：00～17：00。 |
| 休館日 | 不定休。 |
| 料金 | ミルクボール680円。他。 |
